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楼主: sfq19730910

猪油万岁

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发表于 2019-4-21 19:35:39 | 显示全部楼层
扯蛋!
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发表于 2019-4-21 19:46:14 | 显示全部楼层
江淮之间,以前有一种传统的烧卖制法,就是蒸熟的糯米饭淋上适量的熟猪油老酱油,最后拌入些拆骨肉、黄花碎、马蹄碎和葱花白,拌匀了包制好,大火蒸透出笼,配上一碗紫菜海米馄饨,算是早餐的极品了。



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发表于 2019-4-21 21:35:36 | 显示全部楼层
60年代有猪油拌饭是蛮高级的享受了,需经大人同意,才可以挑一小坨猪油拌饭,没有酱油,加几颗盐,那股咸鲜味爽极了。
还吃过羊油炒饭,老爹在生产队的石灰窑烧石灰,十几个人,买了两头小杨放在山上,年末杀羊分羊肉,山羊膻味很大,特别是羊油,没人要。老爹拿回来,熬出大半罐羊油,也就2斤多,凝固后硬邦邦的像石头,把锅铲烧热,铲出一块炒饭,家里就我跟老爹敢吃。
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发表于 2019-4-22 10:46:38 | 显示全部楼层
艰难岁月里,掰几块馒头拿开水一泡,挖一筷子头猪油进去,竟然也能哄好一场病
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发表于 2019-4-22 14:39:39 | 显示全部楼层
吃猪油吧,人也是动物,吃动物油脂不会错。
猪油的气味很实在,而植物油的气味有点怪怪的,只是满足嗅觉而已。
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发表于 2019-4-22 14:51:57 | 显示全部楼层
看到标题,我联想到“猪油”一词的上海话读音来……
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发表于 2019-4-22 15:46:30 | 显示全部楼层
现在的猪肉,除了皮就是瘦肉了,不好吃
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发表于 2019-4-22 18:15:43 | 显示全部楼层
少吃猪油,多吃花生油有益健康、、、
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发表于 2019-4-22 23:22:19 | 显示全部楼层
当年读初中几年,经常都是吃猪油和酱油当菜拌饭,因为没钱买菜吃,带的菜会馊掉。
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