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中国人是地球上惟一的嗜油怪物

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发表于 2018-12-6 14:28:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
几十年如一日,天天使用食油做菜,一天三餐都吃食油,这就是中国人的饮食习惯。中国有一句众所周知的名言:“油多不坏菜”。如果你去看餐馆大厨的做菜方法,就能看到,他们使用食油的量比家庭做菜用油量还大得多,一道水煮鱼或一道火锅几乎要加二三两油,而他们做的菜被认为是味道好的中餐典范。

欧美等国家也有油炸食品方法,比如炸鸡,是常用食物,但是,他们的菜式很少,通常不会同时吃很多种含油的食物。中餐则不同,各种烹饪方法几乎都使用大量的食油,几道含油量大的菜同时上桌。

再看自然界。食肉动物也吃动物的脂肪,狮子一次能吃下约10公斤动物肉。可是,食肉动物三五天才能吃到一顿饱饭,与中国人3天吃9顿含油食物(也许还外加3顿夜宵)的习惯迥异。

自然界几乎没有任何一种生物把食油(脂肪)作为常用食物。可以说,中国人是地球上惟一的嗜油怪物。

几十年如一日地嗜油的结果是,心脑血管疾病——脑梗、脑溢血、中风等,成了中国患病人数、致死人数、致残人数最多的疾病。

是继续做嗜油怪物,还是坚守“少油、少盐”饮食习惯?是做健步如飞的正常人,还是做有心无力的失能人?中国人现在应该幡然醒悟了!   
发表于 2018-12-6 14:32:44 | 显示全部楼层
是因为习惯了吗?  
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发表于 2018-12-6 14:34:54 | 显示全部楼层
是继续做嗜油怪物,还是坚守“少油、少盐”饮食习惯?是做健步如飞的正常人,还是做有心无力的失能人?中国人现在应该幡然醒悟了!
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发表于 2018-12-6 14:39:59 | 显示全部楼层
以坚守传统为名,实为人云亦云、随波逐流、墨守成规。
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发表于 2018-12-6 14:45:38 | 显示全部楼层
水煮青菜?
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发表于 2018-12-6 14:48:45 | 显示全部楼层
未必要吃水煮青菜,像欧美国家人那样吃果蔬沙拉,营养更好,对健康更有利。
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发表于 2018-12-6 14:50:13 | 显示全部楼层
农民可以依据国民健康饮食方式,少种不宜生吃的青菜,多种生吃味道好的蔬果。事在人为。
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发表于 2018-12-6 14:54:43 | 显示全部楼层
台湾就很少有炒青菜的,通常是用开水或高汤烫青菜,然后浇点调料。
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发表于 2018-12-6 15:00:51 | 显示全部楼层


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发表于 2018-12-6 15:02:02 | 显示全部楼层
不要,我要吃肉




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发表于 2018-12-6 15:02:37 | 显示全部楼层


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发表于 2018-12-6 15:05:13 | 显示全部楼层


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发表于 2018-12-6 15:12:21 | 显示全部楼层
素菜中没有脂肪,适当添加点脂肪是对的。
连牛奶都有5%的脂肪,牛肉也含2.3%的脂肪。
只是用油爆炒的烹饪法,确实存在问题。我就比较喜欢用肉油水煮的青菜,不喜欢用食用油爆炒的青菜。
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发表于 2018-12-6 15:17:13 | 显示全部楼层
我觉得中餐馆的中餐,确实是油太多了。
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发表于 2018-12-6 15:38:27 | 显示全部楼层
这种说法至少不全面。中式炒菜,其实大部分的调料和油,都留在盘底的菜汁里了,而欧美人吃的西餐,则用多少油摄入体内多少,像美式快餐,肯德基炸鸡,多吃几块,就会觉得堵心。
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